Vandaag was het wel even moeilijk toen manlief naast me op de bank zat te genieten van de chocolademuntjes en het feit dat al die muntjes nu voor 'halfgeld' in de winkel liggen. Normaal had ik meteen een hamstervoorraad ingeslagen maar nu loop ik er letterlijk met een grote boog omheen.
Als ik het zie dan vind ik het wel moeilijk maar het geeft voldoening om het toch niet te doen.
Toch valt het me mee, het is niet zo dat ik de hele dag aan 'verboden' dingen denk.
Vandaag zelf tomatensaus gemaakt voor over de spaghetti. Normaal gebruikte ik kant en klare zakjes en potjes maar daar zit ook veel zout en suiker in en toevoegingen die er voor zorgen dat het houdbaar blijft. Dus nu zelf aan de slag met een zak tomaten, kruiden, knoflook, uien en een staafmixer. De saus was goed gelukt maar toch lijkt het in de verste verte niet op wat er in zo'n kant en klaar zakje of potje zit. Veel minder rood en veel minder dik. Ondanks dat ik ook nog een beetje maïzena had gebruikt om het te binden. Maar de smaak was er niet minder om, integendeel.
De spaghetti kwam van de eko supermarkt en het gehakt van de bioogische boerderij.
Over gehakt gesproken. Vol spanning deed ik het varkensgehakt, vrij van toevoegingen, in de pan. Wat zou er gaan gebeuren? Zou het anders ruiken, er anders uit zien? En ja, inderdaad. Normaal ontstaat er gelijk een klein plasje onder het vlees, een combinatie van water en vet, wat vervolgens deels verdampt. Nu moest ik goed blijven roeren en keren omdat het keurig droog bleef en dus sneller zou aanbakken. Het bleef er lekker uit zien en de smaak was ook heerlijk, zeker voor herhaling vatbaar dus! Grappig ook om de etiketten te vergelijken en dan de ingrediënten. Zie de foto's hieronder. Geen water meer in de pan! Op naar dag 4 !
Geen opmerkingen:
Een reactie posten